國(guó)家統計局4月17日發布今年一(yī / yì ／yí)季度社會經濟發展狀況顯示，2018年1-3月，全國(guó)餐飲收入9711億元，同比增長10.3%；限額以(yǐ)上(shàng)單位餐飲收入2186億元，同比增長8.0%。其中，3月份，全國(guó)餐飲收入3099億元，同比增長10.6%；限額以(yǐ)上(shàng)單位餐飲收入719億元，同比增長9.7%。

    據中國(guó)烹饪協會分析，3月份，全國(guó)餐飲收入增速較上(shàng)年同期略降0.5個(gè)百分點，限上(shàng)餐飲收入同比增速大(dà)幅上(shàng)升1.6個(gè)百分點，兩者環比增幅均有提高。1-3月，全國(guó)餐飲收入增速同比滑落0.5個(gè)百分點；限上(shàng)餐飲收入增速同比提升0.7個(gè)百分點，大(dà)中型餐飲企業、品牌餐飲企業發展帶動作用強勁。相比社會消費品零售總額增幅（10.1%），全國(guó)餐飲市場增幅高于(yú)整個(gè)消費市場增幅0.5個(gè)百分點，餐飲收入增速繼續領跑于(yú)社會消費品零售總額。

    今年一(yī / yì ／yí)季度，中國(guó)餐飲市場延續了(le／liǎo)去年底以(yǐ)來(lái)的(de)穩中向好的(de)發展态勢，大(dà)中型餐飲企業、品牌餐飲引領作用進一(yī / yì ／yí)步提升，轉型發展進一(yī / yì ／yí)步延伸，餐飲業在(zài)質與量上(shàng)都取得顯著成效，充分發揮了(le／liǎo)模範帶動作用，繼續朝着整體4萬億、限上(shàng)餐飲過萬億的(de)目标沖刺。

圖  2017年以(yǐ)來(lái)各月份全國(guó)餐飲市場發展狀況